Matylda je nekuřáckým podnikem, kterému se co do povahy sortimentu daří skloubit gastronomické vlivy více světových stran.
Strava rozličných geografických pásem se zde nenásilně prolíná bez nežádoucích vedlejších efektů. Tento prostorný přístav zdaleka není jen pizzerií. „Neomrzitelnou“ italskou pochoutku lehce modifikuje - tady připravují šťavnaté koláče bez okrajů (které sice mohou být báječné, ale málokde se to konstantně daří), nežádoucích dusivých lemů se tedy zbavovat nemusíte.
Uvnitř se restaurace rozkládá ve dvou podlažích, mimoto nabízí krytou zahrádku na ulici, kde zpovzdálí rachotí tramvaje a hučí provoz, ale absolutní klid v dnešní době ostatně vyžaduje málokdo. Na místě se potvrzuje, že dělat věci „po svém“ (jistěže s nezbytnou dávkou umu) je znamenitý způsob, jak se vynalézavě vymezit vůči početné konkurenci. Je s podivem, jak vzácným jevem se tahle schopnost v současnosti jeví. Není vůbec od věci odstartovat zdejší pobývání kuřecím koktejlem s broskví, sladkou kukuřicí a toastem (75 Kč).
Coby pověstný grunt výborně poslouží námořnický krém (85 Kč) a po oddechu nastávají ty pravé rajské časy – zásluhou bašty paní Matyldy, lombardských klobásek, kachních prsou či svíčkových řezů. Ve vlastním zájmu nevynechejte ochutnávku alespoň jednoho z dezertů. I když se odhlédne od odkazu kuchyně Apeninského poloostrova, zbývá zde k vyzkoušení nepřeberné množství dalších vybraných pokrmů (včetně neotřelých příloh!), které si bezesporu zapamatujete. Úroveň, jakou nabízí, bohatě vynahrazuje stanovené ceny.
LOKACE: Tylovo náměstí 1, Praha 2
OTEVÍRACÍ DOBA: po–pá 9:00–23:00, so–ne 11:00–23:00
KONTAKT: 222 514 141; www.restaurantmatylda.cz
TIP: cavatappi alla Palermo á 125 Kč
AUTOR: Mariana Zilynská