Komorní afghánská restaurace sice působí trochu jako zapomenuté místo, ale ve výsledku se ukazuje, že to nemusí být na škodu.
Brána do někdejší Persie, do krajů protěžujících jehněčí a skopové maso i jiné specifické pochutiny, se nachází v uličce poblíž Haštalského náměstí. Prostředí se zdá po všech stránkách ztlumené, to ale vyváží samotné pokrmy, neboť mdlým chutím je zde provozovaná kuchyně nemálo vzdálená.
I vzezření veskrze tmavého interiéru přináší ozvuky blízkovýchodních krajů, rozhodně však ničím nepřipomíná ruch panující na Hedvábné cestě. Polední menu za 89 Kč ponechává libovůli hostů kombinaci polévky (třeba výrazné šorba-i-morgh) a dalšího chodu. Je nasnadě, že zde chystají mnoho verzí kebabů a směsí s rýží basmati, přičemž veškerá jídla úžasně doplňuje tradiční perský chléb nán-i-daši, který samozřejmě lze přiobjednat navíc (stejně jako různé druhy luštěnin i zeleniny), ať už vás osloví kterákoli chuťová skladba.
Plněné taštičky mantu nedají spát a pokud přece, je docela možné, že za zavřenýma očima budou defilovat procesí těchto jedlých tabatěrek. Připravuje se tady také patero specialit vegetariánských, naštěstí silně odlišných od obvyklé nabídky smažených sýrů. Ceny sice nejsou právě nejnižší, ale vzhledem k přednostem zdejší kuchyně stojí za to zavítat alespoň příležitostně. Skutečné výtečný je osvěžující perský jogurtový nápoj dogh založený na fúzi delikátních chutí jogurtu, okurky a koření. Tenhle mátou provoněný mok může klidně stačit k tomu, abyste ve skromné, nenápadné Arianě strávili většinu odpoledne.
ADRESA: Rámová 6, Praha 1
OTEVÍRACÍ DOBA: denně 11-23
KONTAKT: 222 323438; www.kabulrest.sweb.cz
TIP: Kebab čalaou-i-mix 249 Kč
AUTOR: Mariana Zilynská