Divotvorná restaurace, která se rozkládá za horizontem Karlova náměstí, dokáže předčít bujnou fantazii bdělou i snovou.
Představuje jedno z ojedinělých míst, která už po první návštěvě hluboko utkví, výrazně se odlišují od zástupů ostatních podniků, mají svůj osobitý styl a drží si vaši přítomnost i přízeň jakoby silným, neutuchajícím magnetismem. Je až neuvěřitelné, že zdejší trumfy ve většině případů nepřekračují mez sto třiceti korun. Skladba pokrmů pamatuje na všechny a dalo by se nepříliš hezky říci, že „nadržuje“ těm vegetariánsky založeným - a dobře, že tak činí. Troufám si označit zdejší kuchyni za natolik dobrou, že i v případě výhradně bezmasého repertoáru by se zavděčila širšímu publiku. Přespolní i místní hosty tady ale nadchne i ledacos dalšího. Třeba přátelské, úpravné a čisté nekuřácké prostředí, inteligentní hudební kulisy či schopná obsluha, zkrátka zázemí, které nechá servírované lahodnosti jaksepatří vyniknout. Zaujme sofistikované bulgurové rizoto, tempehový steak plněný houbami a piniovými oříšky nebo krůtí lastura plněná výtečnou směsí. Neméně zavdávají příčinu ke strávnické euforii lilkové závitky, salátové mísy či rozličné rybí speciality. Dokáže ji vyvolat také pestrá nabídka kvalitních polední menu i nápojů. Před hosty se zde rozprostírají neobvyklé, působivé výhledy, které k sobě připoutávají vytříbeným citem pro detail. Je to krajina, v níž se odehrávají labužnické etudy pro začátečníky i pokročilé. Škoda, že přes víkend není přístupná, v ostatní dny však neváhejte probádat výběrovou antologii svěžích, autentických chutí.
Tip: zeleninové curry z kokosového mléka s praženými kešu podávané v kokosovém ořechu s rýží se sezamovými semínky á 105 Kč
Lokace: Řeznická 4, Praha 1
Otevírací doba: po–pá 11:00–23:00
Kontakt: 222 231 148
Web: www.jinakrajina.cz
Autorka recenze: Mariana Zilynská